Ulukuteuk cabe hijau

Bahan:
250 gram oncom, potong dadu 1 cm
50 gram leunca
25 gram teri nasi, seduh , goreng matang
200 ml air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, potong 1 cm
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai hijau besar
6 buah cabai hijau keriting
1 buah tomat merah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan oncom dan leunca. Aduk rata.
2. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
3. Masukkan ikan teri. Aduk rata.Diamkan sebentar. Angkat.