Siomay Gulung Kembang Tahu

Bahan :

• 150 gram ikan tenggiri cincang
• 150 gram daging ayam cincang
• 1 butir telur
• Garam, merica, gula secukupnya
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 2 sendok makan daun bawang irisan
• 16 lembar kulit kembang tahu, potong 4 x 8 cm

Saus :

• 50 gram kacang tanah goreng
• 4 butir kemiri, goreng
• 2 buah cabai merah, rebus
• Garam, gula, cuka secukupnya
• ½ gelas air mendidih

Cara Membuat :

• Campur daging ikan, ayam, telur,garam,merica,gula,tepung tapioka, daun bawang irisan. Aduk rata bagi 16
• Satu bagian isi ditaruh di kembang tahu. Gulung. Kerjakan sampai selesai
• Kukus 20 menit sampai matang
• Sajikan dengan saus matang

Saus :

• Campur kacang,kemiri,cabai,garam,gula,cuka dan air mendidih. Aduk – aduk

Sumber : Aura Lezat Sehat No. 37