Resep Bolu Kukus Pelangi

Bahan:

•     6 btr telur
•     200 gr gula pasir
•     200 gr tepung terigu
•     1/2 sdt garam
•     1 sdm emulsifier
•     80 ml santan kental
•     50 ml minyak sayur
•     pewarna merah,hijau,kuning,coklat secukupnya

Cara membuat :

• Mixer telur,gula,emulsifier,dan garam hingga adonan berwarna pucat dan kaku.
• Tambahkan tepung terigu,aduk rata secara perlahan.
• Tambahkan santan dan minyak sayur,aduk rata dengan spatula
• Bagi adonan menjadi 4 bagian, satu bagian beri warna merah ,satu bagian beri pewarna hijau,satu bagian lainnya beri warna kuning dan satu bagian beri pewarna coklat.
• Siapkan loyang yg telah diolesi mentega dan dialas kertas roti,Tuang adonan hijau, kukus selama 10 menit.sebelum 10 menit tutup kukusan jgn dibuka,agar cakenya ngembang sempurna
• Setelah 10 menit masukkan lapisan yg merah,kukus lagi 10 menit.
• Kemudian 10 menit berikutnya lapisan kuning,terakhir lapisan coklat.Kukus selama 30 menit hingga benar2 matang.

Tips : jangan lupa tutup kukusan dialasi dgn handuk atau kain lap bersih agar tetesan uap airnya tidak merusak/jatuh kedalam adonan bolu.