Kue dadar isi udang

Bahan:

1. 2 sdm minyak goreng
2. 4 siung bawang putih cincang
3. 2 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
4. 2 batang daun bawang, iris halus
5. 300 gram udang kupas, belah dua
6. 100 gram tahu, potong dadu kecil
7. 2 sdt air jeruk nipis
8. 2 sdt gula merah
9. ¼ sdt garam
10. 1 sdm daun ketumbar cincang
11. Saus sambal Bangkok

Dadar:

1. 200 ml santan
2. 1 sdm kecap ikan
3. 1 sdm minyak goreng
4. 100 gram tepung terigu
5. 1 butir telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat Resep Kue Dadar Isi Udang:

1. Dadar: Masukkan santan, kecap ikan, minyak goreng terigu dan telur ke dalam mangkuk. Blender. Proses hingga semua bahan tercampur rata. Buat adonan menjadi dadar tipis. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng tumis bawang putih, cabai merah dan daun bawang hingga harum
3. Masukkan udang tahu, air jeruk nipis, gula merah dan garam. Masak hingga udang matang. Angkat.
4. Penyelesaian: Ambil selembar dadar, taruh 2 sdm tumis udang. Taburi sedikit daun ketumbar. Lipat bentuk amplop.
5. Sajikan dadar isi udang dengan sambal Bangkok.